a pincéből
Fontos, hogy a bort jelenleg csak saját, a családunk és a barátaink örömére készítjük, kereskedelmi forgalomban még nem kaphatók. Dolgozunk rajta, hogy minél előbb elkészüljön az etyeki présház, hogy vendégeket is tudjunk fogadni.
2021
A Pampanyúl egy fura állat, a tengerimalacfélék családjába tartozik. Argentin, mint a malbec, kivétel jelen bor, mert ez magyar, köszönhetően egy különös kooperációnak. A palack tartalma könnyű, gyümölcsös, meggyes karakter, 9 hónapos hordós érleléssel szép fűszerekkel. Szűretlen, minimálisan derített bor. Az első vörösünk, de már nem sokáig, mert nagyon fogy.
2021
A szirtiborz teste megnyúlt, hengeres, hossza átlagosan 33 cm, mint a róla elnevezett borunk palackja. A szőlő egy ex-vulkán tetején, karós művelésben termett, majd a szüretet követően 5 hónapig érlelődött egy 300 l-es tölgyfa hordóban, így készült el az almás-körtés jegyekkel díszített, klasszikus ízvilágú, jóivású, középnehéz borocska.
2022
Egy ügyvéd megszerezte, egy fuvaros elhozta, a közösség feldolgozta, mindenki jókedvvel fogyasztja. A kastély árnyékában nevelkedett szőlő leve 6 hónapig ért egy 300 literes tölgyfa hordóban. Sok nézegetés és jó hangulatú kóstolgatás után került palackba. Már rendkívül jó formában van.
2022
Azért anyósnyelv, mert a kedves Mama nagyon szereti ezt a bort. A Balaton-felvidék kiváló termőhelyén érett be a szőlő, nem messze onnan, ahol nagyapám is bort készített, 40 évvel ezelőtt. Vidám szüret, tartályos erjedés, finomseprős érlelés, és kész is az almás-körtés jegyekkel díszített, kis maradék cukorral kerekített, jóivású, középnehéz borocska.
2023
A szirtiborz teste megnyúlt, hengeres, hossza átlagosan 33 cm, mint a róla elnevezett borunk palackja. A szőlő egy ex-vulkán tetején, karós művelésben termett, majd a szüretet követően 5 hónapig érlelődött egy 300 l-es tölgyfa hordóban, így készült el az almás-körtés jegyekkel díszített, klasszikus ízvilágú, jóivású, középnehéz borocska.
2024
A szirtiborz teste megnyúlt, hengeres, hossza átlagosan 33 cm, nem úgy, mint a róla elnevezett borunk palackja. A szőlő egy ex-vulkán tetején, karós művelésben termett, majd a szüretet követően 10 hónapig érlelődött egy 300 l-es tölgyfa hordó melletti tartályban. Nincs szűrve, derítve, viszont maradt benne cukorka.
2024
Egy társunk ujjának feláldozásával jöhetett létre a sűrű nedű, ahol a szüreten mazsolát szedtünk, zörgött a láda és égetett a nap. Két hét héjon, öt hónap új 220 literes fahordóban, némi maradék cukor, és megszületett a csoda, 260 palackba zárva. Szűretlen, minimálisan derített bor. Köszönet és hála a szüreti közösségnek, és a jó tanácsok sorának.
2025
A közösen szedett szőlő mindig jobban teljesít, még akkor is, ha a gazda alkudozik. A 14 napos, napi 4 csömöszölési rítus után a bor fél évet pihent magyar és francia tölgyfa hordóban, majd egy heroikus palackozási nap után már majdnem végső helyén, az üvegben várja a fogyasztót.
